Menorca, l’illa llaminera Diuen que els menorquins som llaminers, que ens agrada el dolç, però també el salat i l’illa de Menorca disposa d’una gran riquesa gastronòmica en el món de la rebosteria i pastisseria que sorprenen els paladars més exquisits dels seus visitants, però com ha passat amb altres tresors que amaga la Balear […]
Com totes les celebracions, la festivitat de Tots Sants té també la seva pròpia gastronomia, i no sols a la nostra illa sinó arreu del món. Ara l’influència americana ens està imposant de cada vegada més el «Halloween» amb els seus dolços, galetes i pastissos entorn a la carabassa, que poden fer desaparèixer part dels […]
El conveni signat a finals de setembre entre Fra Roger i la Cooperativa San Crispín contempla, entre d’altres activitats, la realització de diverses xerrades amb demostració gastronòmica i tast sobre un tema i/o producte, amb periodicitat mensual, a l’aula de cuina “Antoni Cardona”, ubicada al supermercat de la cooperativa al polígon industrial d’Alaior. Els objectius […]
Aquest Nadal o, més ben dit, els dies previs, el protagonista culinari a Fra Roger ha estat la rebosteria, de la que s’han fet tres activitats, i un video, en el que la rebosteria jugava un paper secundari, pero fonamental, en un «Capó farcit de cuscussó». Dins el programa d’activitats de l’Ajuntament de Maó per […]
El divendres dia 16 de juny a la Sala Polivalent del Canal Salat de Ciutadella, Fra Roger va participar en uns tallers per a fillets i filletes per al conixement i valoració de les festes de Sant Joan de Ciutadella. Fra Roger, en col·laboració amb la Pastisseria El Diamante, va fer ser l’encarregat de fer […]
Un nombrós grup de joves dels centres juvenils de Menorca van competir en la tercera edició del concurs de cuina Alternachef, esdeveniment en què van haver de demostrar al jurat les seves capacitats culinàries elaborant formatjades i flaons, unes pastes tradicionals de la rebosteria menorquina. Es pretenia fomentar entre els joves el consum d’aquestes elaboracions […]