Aqueste és la crònica que va fer Adolf Sintes, i que es va publicar al Diari Menorca el 19 de gener, del magnífic tast d’olis que es va fer el diumenge dia 14 de gener de 2018 a la Cova de s’Oli al poblat talaiòtic de Torre den Gaumés: Eclosió dels olis d’oliva de Menorca. […]
A principios de 2015 se constituyó un grupo de trabajo para desarrollar un proyecto para el estudio y difusión del oleoturismo y la cultura del aceite en Menorca, formado por Ignacio Sánchez (ONG Gloria Olivae), Adolf Sintes (miembro del IME y autor del libro “Trulls i tafones. La producción d’oli a Menorca”), Sam Moll (associació […]
El miércoles 8 de junio en la Reserva La Concepció, empresa salinera de Fornells, la asociación Fra Roger organizó un evento gastronómico para la empresa japonesa Kewpie, uno de los principales fabricantes de salsas, entre ellas la mahonesa, de Asia, con fábricas en Japón, en EEUU y en otros paises asiáticos. El objeto del encuentro […]
L’associació Fra Roger va viatjar a Mallorca els dies 27 i 28 de novembre de 2015 per a promoure l’intercanvi de coneixements i experiències amb altres entitats econòmiques de les illes. Aquesta és la crònica d’aquest viatge que va fer Adolf Sintes, i que va publicar a la seua secció «Entre els plecs de la […]
Abans d’encarar la història de l’escola de Sant Joan de Missa, deixeu-me fer una darrera incursió en la campanya olivarera per centrar-me en l’olivó. L’ullastre és percebut com el parent pobre de l’olivera, però ens pot deparar moltes sorpreses. La qüestió ha vingut induïda per una extracció d’olivó pur i del tast de l’oli resultant […]
Adolf Sintes, autor del llibre «Trulls i tafones. La producció d’oli a Menorca», i gran coneixedor d’aquesta activitat recuperada recentment a la nostra illa, va voler eixamplar els seus coneixements sobre el món de l’oliva i de l’oli i va viatjar a Andalusia, i ens va deixar tres articles que va publicar a la seua […]