Després de l’èxit del Cicle de cinema i gastronomia, organitzat pel Festival de Cinema de Menorca i l’associació Fra Roger, vam repetir l’experiència en un altre format i ubicació. Va ser durant la setmana del festival, del 17 al 22 de juliol, a la peixateria de la plaça del Mercat de Ciutadella . Es van […]
Per al mes de juny, en Joan Bagur, xef i propietari, juntament amb Toni Taltavull, del Restaurant Rels de Ciutadella, mos fa uns saborosos «Raviolis farcits de gamba de Menorca», que ha escollit la gamba «perquè és un producte de gran qualitat, senzill i de sabor molt intens». És un nou video de la sèrie “12 […]
L’associació Jazz Obert Menorca Lindy Hop va organitzar, del 4 al 7 de maig de 2017, la Menorca Lindy Exchange, una «Swing Xalada», en el marc del XIXè Festival Menorca Jazz. Festes amb DJ’S i bandes en directe, cercaviles Dixieland, Tasters, activitats gastronòmiques, turisme actiu, cultural & relax, van conformar el programa d’un llarg cap de […]
Un any més, l’associació Fra Roger, amb la iniciativa i la col·laboració d’en Borja Beneyto «Matoses» i en Dani i na Núria de Sa Pedrera des Pujol, van organitzar una trobada de cuiners i membres i amics de Fra Roger, i bons gourmets amants de la cuina de Menorca. Enguany va ser dins el mes […]
Les Jornades de recerca històrica «Patrimoni culinari de Menorca. Gastronomia i cultura a través del temps», organitzades per la Societat Històrico Arqueològica Martí i Bella i Fra Roger, van concloure el diumenge dia 26 amb una complerta jornada a Binissuès. El propietari, Carlos Salort, va fer d’amfitrió i va guiar els 50 assistents en una […]
Ja tenim un nou capítol de la sèrie «12 mesos 12 mossos». Com sempre, una recepta elaborada amb productes de Menorca i de temporada. Aquest mes de març hem volgut apostar per un producte molt nostre: el formatge vell. En Joan Bagur, del restaurant Rels de Ciutadella, ens mostra a cuinar una sopa de formatge […]