Per a les festes de l’any 2017 Fra Roger i Cárites tornen a juntar els seus esforços per a fer un «Sopar de la Nit de Nadal per a tots», amb la participació de 14 cuiners i restaurants, 5 empreses i diversos voluntaris d’ambdues entitats, coordinats per Antoni Aguiló. MENÚ: Oliaigua d’hivern, acompanyat d’un bunyol […]
Un any més, l’associació Fra Roger, amb la iniciativa i la col·laboració d’en Borja Beneyto «Matoses» i en Dani i na Núria de Sa Pedrera des Pujol, van organitzar una trobada de cuiners i membres i amics de Fra Roger, i bons gourmets amants de la cuina de Menorca. Enguany va ser dins el mes […]
La recepta del mes de gener, de la serie «12 mesos, 12 mossos», la volem dedicar a la festivitat de Sant Antoni, amb un plat senzill però molt saborós, que agradarà molt als teus convidats. El xef que ens fa aquesta recepta és Doro Biurrun, de Terra Bistró & Bar, del port de Maó, i […]
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, va participar a les XI Jornades d’Història Local i Patrimoni Cultural que es van celebrar a Alaior els dies 6, 7 i 8 de març de 2015 a la Sala d’Activitats Ciutadanes de l’Ajuntament, organitzades pel Centre d’Estudis Locals d’Alaior. La participació de Fra Roger va ser el dissabte […]
En dues ocasions hem pogut degustar la recepta núm. 106 de Art de la Cuina «Altra crema de xacolate», una de les moltes curiositats, i genialitats, de Fra Roger. Segons Pep Pelfort és una raresa que el nostre bon amic Francesc Roger (o Rotger?) ja fes xocolati en crema, que és com queda si es […]