La història i la tradició gastronòmica a Menorca compta amb interessants referències, com el manuscrit del segle XVIII, de Fra Roger, publicat amb el títol de Art de la Cuina, el llibre De Re Cibaria, de Pere Ballester, o els nombrosos receptaris i altres textos de divulgació culinària publicats en els darrers anys, com els […]
El divendres dia 21 de març de 2014 a les 20h, al Cercle Artístic Ciutadella es va cel·lebrar un debat sobre «La cuina menorquina: cultura, tradició i innovació». El debat va ser moderat per Pere Bagur, i hi van intervenir: – Miquel Mariano Vadell, xef de Ca N’Aguedet investigador de la cuina menorquina desde els fogons del […]