L’Associació Fra Roger i l’IME van organitzar el passat dia 22 d’agost a l’Hotel Port Mahón un acte que sumava la conferència d’Alfons Méndez sobre la història del vi de Menorca al llarg del segle XX i un tast de vins de l’illa a càrrec de l’enòloga Mercè Avellán. L’objectiu era de recuperar la cultura […]
L’associació Fra Roger gastronomia i cultura, en col·laboració amb l’Ajuntament de Maó, ha organitzat un cicle de conferències, presentacions i demostracions gastronòmiques amb tast sobre la cuina de Menorca en el segle XIX, al Centre d’Art i Història Hernández Sanz (Ca n’Oliver), a Maó. Aquest és el programa d’activitats: Divendres 4 de març 19h, conferència […]
En el marc dels actes de l’Any Arxiduc, el Museu de Menorca i Fra Roger van organitzar una taula rodona amb demostració gastronòmica sobre «L’Arxiduc i la gastronomia de Menorca». Va ser el dijous 15 d’octubre a les 19h, i va oferir una interessant visió interdisciplinar de totes les dades gastronòmiques que podem trobar en […]
Alfons Méndez, membre de l’Institut Menorquí d’Estudis, conclou la sèrie d’atricles sobre «El gin de Menorca, de la llegenda a la història», que hem vingut publicant durant els darrers mesos, amb una entrevista a Adolfo Vilafranca, actual gerent de l’empresa que fabrica el Xoriguer, en la que fa un repàs a la història de l’empresa, […]
Entre els segles XVII a XIX, Menorca compartia amb la majoria de zones vinícoles l’elaboració d’aiguardent. De fet, era la beguda alcohòlica per antonomàsia, però la producció de vi no era suficient per al consum interior, i molt menys per a exportar-ne, de manera que s’havien de realitzar notables importacions. Aquest panorama no es va […]
Els anys seixanta neix la reivindicació del vincle del gin amb la dominació britànica. En l’article sobre gastronomia menorquina d’un especial del diari Menorca del 1960 dedicat al turisme, Andreu Murillo explica que “producimos licores como el “estomacal” y el “gin”. Nuestro “gin”, ginebra destilada, es famoso en España; hay varias fábricas en Menorca y […]