La recepta del mes de febrer, de la serie “12 mesos, 12 mossos”, ret homenatge a la cuina la caça, rica i saborosala, també a Menorca. Una magnífica perdiu, juntament amb altres productes de l’illa i de temporada, és lo que ha emprat el xef Dani Mora, del Restaurant Sa Pedrera des Pujol, de Torret […]
La recepta del mes de gener, de la serie «12 mesos, 12 mossos», la volem dedicar a la festivitat de Sant Antoni, amb un plat senzill però molt saborós, que agradarà molt als teus convidats. El xef que ens fa aquesta recepta és Doro Biurrun, de Terra Bistró & Bar, del port de Maó, i […]
El dissabte dia 23 de gener va tenir lloc, a les instal·lacions de l’agroturisme Son Vives, una tertúlia i berenar sobre la promoció del producte local i la seua valoració a través de la gastronomia, al que van assistir més de 40 persones representatives d’empreses i entitats del sector de la gastronomia de Menorca, amb […]
Hem volgut començar la colecció de video receptes «12 mesos, 12 mossos» amb una recepta per a cuinar per a les festes de Nadal, un “Caneló de col farcit de peus de porc i gambes”, preparat per Silvia Anglada, xef i propietària, juntament amb Toni Tarragó i el seu fill Arnau, del restaurant Es Tast […]
«12 mesos, 12 mossos» és una iniciativa del Departament de Projecció Econòmica del Consell Insular de Menorca, en col·laboració amb l’associació Fra Roger i la Cooperativa San Crispín, per a la valoració i promoció del producte local a través de la gastronomia, fomentant la cuina de proximitat i donant valor al patrimmoni culinari de Menorca. […]
Agroxerxa és germana d’un projecte que l’associació Fra Roger va dur a terme durant el primer semestre de 2015 en el marc del programa Leader, «Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia». L’experiència va ser molt enriquidora, les activitats duites a terme molt interessants i participades, i els resultats molt encoratjadors, tota […]