El xef Oscar Torrens, del Restaurant S’Amarador del port de Ciutadella, ens fa la seua versió de la recepta núm. 68 de Art de la Cuina, «Un capó mig rostit i mig ab sopa», en la que Óscar substitueix el capó per la guàtlera, perquè és una au més petita amb la què es pot […]
![](http://www.gastronomiamenorquina.com/wp-content/uploads/Un-capo-mig-rostit-i-mig-amb-sopa.jpg)