Amb aquest article volem retre homenatge a un dels plats ancestrals de la cuina menorquina, l’arròs de la terra, tot un símbol de la nostra cuina tradicional. I ho feim amb un article de Miquel Pons Portella; amb la curiosa història de com l’any 1987 Horacio Sáenz Guerrero, aleshores director de La Vanguardia, va cercar, […]
El dissabte dia 13 de febrer de 2016 a les 12h al Centre de Convencions des Mercadal, l’associació Fra Roger va celebrar la seua assemblea anual de socis, amb el següent Ordre del Dia: 1. Intervenció del President 2. Aprovació de l’acta de l’assemblea de 21 de febrer de 2015 3. Memòria d’Activitats i Estat […]
El dilluns 4 de gener, al Restaurant Sa Pedrera des Pujol, l’associació Fra Roger va organitzar un dinar homenatge a Miguel Mariano, xef de Ca N’Aguedet, que es va jubilar i va deixar els fogons, almenys des d’aquest emblemàtic restaurant, el passat mes d’abril. Miguel Mariano és membre fundador de Fra Roger, i és un […]
L’any passat la vam fer a la fira de Nadal de Ferreries, i enguany ho vam fer a Maó i a Llucmaçanes. Dissabte dia 5 al carrer de Ses Moreres de Maó, en el marc de la fira de Nadal, i dissabte dia 12 al local sosiosanitari de l’Associació de Veïns de Llucmaçanes, vam fer […]
El divendres 16 d’octubre a les 19h, es va cel·lebrar al Convent de Santa Clara de Ciutadella, un taller de cuina conventual i històrica. Sis receptes, elaborades per Miquel Mariano (cuiner, xef de Ca N’Aguedet, impulsor de la cuina tradicional menorquina i gran coneixedor del receptari de Fra Roger), i Tomeu Arbona (cuiner i reboster […]
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, y el Fornet de La Soca, amb la col·laboració de la Casa de Menorca a Mallorca, van organitzar, el divendres 6 de febrer de 2015, un Taller de Cuina i Rebosteria Conventual Històrica, al convent de la Immaculada Concepció (monges Caputxines) de Palma (carrer Caputxines 23). El taller va […]