El divendres dia 30 de gener de 2015 a les 20h es va celebrar al Cercle Artístic de Ciutadella un debat sobre «Gastronomia i producte local com a valor educatiu». El debat va ser moderat per Montse Bau, responsable d’Educació Ambiental del GOB, i hi van intervenir: – Alexandra Büttikofer, productora i presidenta de l’Associació de […]
L’associació «Fra Roger, gastronomia i cultura» i la Fundació Rubió Tudurí van organitzar, durant els dies 9 i 10 de maig de 2014, una conferència i debat sobre l’orígen de la salsa maonesa, amb el format dels «Diàlegs a Mongofra» de la Fundació. Divendres dia 9, Pep Pelfort va pronunciar una brillant conferència, amb el […]
El divendres dia 21 de març de 2014 a les 20h, al Cercle Artístic Ciutadella es va cel·lebrar un debat sobre «La cuina menorquina: cultura, tradició i innovació». El debat va ser moderat per Pere Bagur, i hi van intervenir: – Miquel Mariano Vadell, xef de Ca N’Aguedet investigador de la cuina menorquina desde els fogons del […]