L’associació Fra Roger, amb el suport de la Fundació La Caixa i de la Conselleria de Benestar Social i Família del Consell Insular de Menorca, va dur a terme, durant el mes de maig, un taller de la memòria al Centre Sociosanitari de Santa Rita de Ciutadella i a la Residència de Gent Gran de […]
El dissabte 11 de juny a les 12h30, en el marc del Festival Menorca Sona M-Sona, a la plaça de la Constitució de Maó, els xefs Miquel Mariano i Josep Borrás, dels quasi mitics restaurants Ca N’Aguedet i Rocamar, respectivament, han fet arròs de la terra i, mentrestant, alguns membres del col·lectiu Soca de Mots han […]
L’exposició “Calidoscopi. Mirades d’una festa”, organitzada per l’Ajuntaemnt de Ciutadella a la sala El Roser pretén donar a conèixer les diferents visions que conformen les festes de Sant Joan, i ho va aconseguir. Vol demostrar que la festa es forma de la suma de totes les festes que fan cada una de les persones que […]
Publicam un interessant article que firma Joan Mascaró per al Setmanari El Iris del divendres 26 de febrer de 2016, amb motiu el guardó com a millor reboster/pastisser de l’any 2015 que li va atorgar l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears. «El seu besavi, Sebastià Moll Moll, va començar fent xocolati […]
Amb aquest article volem retre homenatge a un dels plats ancestrals de la cuina menorquina, l’arròs de la terra, tot un símbol de la nostra cuina tradicional. I ho feim amb un article de Miquel Pons Portella; amb la curiosa història de com l’any 1987 Horacio Sáenz Guerrero, aleshores director de La Vanguardia, va cercar, […]
A na Rosa Rotger, activa bloguera («Tiberis a casa«) i apassionada de la gastronomia tradicional, ha ressucitat els «Panets de mort», una curiosa elaboració pròpia de Tots Sants, documentada en diversos llibres de cuina i en algún article, i que havia caigut en l’oblit. Ella havia vist la recepta al De Re Cibaria (Pere Ballester, […]