Un dels moments amb més documentació sobre els licors de Menorca és l’inici del segle XIX, fins a l’època de la Guerra de la Independència. El 1806 es va produir una queixa sobre la venda d’aiguardent a menor preu de l’establert. La regulació de l’estanc per a l’any 1807 és important perquè, a més de […]
El dissabte dia 28 de març, al col·legi Margalida Florit de Ciutadella, Fra Roger, en col·laboració amb Cáritas Menorca i GOB Menorca, i l’assessorament de l’empresa Sa Xaranga, va organitzar una jornada de «Cuina de proximitat, escola i família», amb aquest programa: 10h30: Taller de cuina en família, amb Silvia Anglada i Toni Tarrago Costa […]
El divendres 6 de març de 2015, a l’IES Mariàngels Cardona de Ciutadella, l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears van entregar els seus premis anuals de 2014, per primera vegada a Menorca. L’acte d’entrega dels premis va tenir lloc després que els assistents gaudissin d’un magnífic dinar preparat pels alumnes de grau […]
Segons l’opinió popular, el gin de Menorca és una herència anglesa. Es tracta d’una bona llegenda, però ningú s’ha ocupat d’esbrinar si té alguna base històrica. L’illa, com totes les zones vinícoles, produïa aiguardent des de l’antiguitat. Tanmateix, el que és particular és el sorgiment d’una indústria licorera, fet que es produí a pocs punts […]
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, va participar a les XI Jornades d’Història Local i Patrimoni Cultural que es van celebrar a Alaior els dies 6, 7 i 8 de març de 2015 a la Sala d’Activitats Ciutadanes de l’Ajuntament, organitzades pel Centre d’Estudis Locals d’Alaior. La participació de Fra Roger va ser el dissabte […]
Biniarbolla es una de las empresas licoreras más antiguas de Menorca. Fue fundada por Lorenzo Quintana hace más de 20 años, y es el único licorero con carta de maestro artesano de Baleares, tradición que siguen su hija Cristina y su mujer Magda Pons. Estos licores artesanales se fabrican por maceración de las frutas y […]