Els dies 20, 21 i 22 d’octubre, en el marc de la Universitat Internacional Menorca Illa del Rei (UIMIR), l’Institut Menorquí d’Estudis i l’Associació Fra Roger organitzen un curs sobre «Turisme i gastronomia: cultura, producte local i desenvolupament». Es tracta de facilitar la creació de noves propostes turístiques locals a partir del coneixement, recuperació i […]
«La fama y el prestigio del más delicado plató de la gastronomía menorquina, la caldera de langosta, ha sido, y continúa siendo, preocupación principal permanente, desde hace nada más y nada menos que 104 años, de una familia que guarda celosamente los secretos de su condimentación. Si alguien ha degustado por una sola vez la […]
L’Associació Fra Roger i l’IME van organitzar el passat dia 22 d’agost a l’Hotel Port Mahón un acte que sumava la conferència d’Alfons Méndez sobre la història del vi de Menorca al llarg del segle XX i un tast de vins de l’illa a càrrec de l’enòloga Mercè Avellán. L’objectiu era de recuperar la cultura […]
El Fòrum Menorca Illa del Rei, que enguany va celebrar la seva vuitena edició el 18 d’agost, va analitzar i debatre el cas de Menorca com a exemple de gastronomia, tradició i identitat d’un territori. Com cada any, va estar organitzat per Menorca «Es Diari», Fundació Hospital Illa del Rei, Ateneu de Maó i Cercle d’Economia de […]
El mes d’agost és abundant en peix i marisc a Menorca, i fa moltes ganes cuiner i menjar plats mariners, estant a una illa. Per açò, en Tomás Cano, xef del complex turístic Royal Son Bou Family Club, mos proposa un plat ben ric i saborós, «Papillot de caproig amb gambes i verduretes de temporada». […]
El Casino 17 de Gener de Ciutadella no atura durant l’estiu: per una part, ha recuperat el seu concurs de coques, que té com a finalitat promoure el consum de productes de rebosteria autòctona i donar-los a conèixer als visitants, i fer una trobada popular i familiar, recuperant una de les tradicions de l’estiu menorquí; […]