La Fira Arrels 2018 ja es aquí. Durant aquest cap de setmana, els dies 14 i 15, tindrà lloc la segona edició del esdeveniment gastronòmic que reunirà productors locals, xefs de l´illa i xefs estatals i internacionals de renom. Serà un cap de setmana de producte local i cuina de Menorca, tècniques i receptes. La […]
Intens el cap de setmana dels dies 7 i 8 d´abril, a on hem col·laborat en dos esdeveniments importants per l´ illa. FIRA ARRELS 2018 El dissabte dia 7, ha tingut lloc al Mercat del Peix de Ciutadella, la presentació d´aquesta Fira de Producte Local i Cuina de Menorca, amb la qual col·laborem, que es […]
Durant 4 setmanes, s´han portat a terme uns Tallers d´Oli d´Oliva Verge de Menorca, organitzades per Onggloriaolivae Ignacio Sanchez Fuentes i el Centre d´ Estudis Gastronòmics Menorca, amb la col·laboració d´entre d´altres entitats de l´Associació Fra Roger. Aquests tallers han tingut lloc al local de l´Associació de Veïns d´es Castell, amb un gran èxit de […]
El GOB Menorca, juntament amb Fra Roger i el suport del Consell Insular de Menorca, organitza el proper dissabte dia 3, una demostració de pizzes fetes amb farina de xeixa, comptant amb la col·laboració de la blocaire Rosa Rotger del bloc de cuina casolana, menorquina i receptes tradicionals <Tiberis a Casa>, per la elaboració de […]
Malgrat que ja estam en la primera setmana de Quaresma, avui rallarem d’un plat que formava part del receptari dels cuinons dels Darrers Dies i de la gastronomia del Carnaval, tant a Menorca com també a Mallorca. El protagonista era la fava assecada i, com molts altres plats, té un origen hebreu; es va cristianitzar […]
El conveni signat a finals de setembre entre Fra Roger i la Cooperativa San Crispín contempla, entre d’altres activitats, la realització de diverses xerrades amb demostració gastronòmica i tast sobre un tema i/o producte, amb periodicitat mensual, a l’aula de cuina “Antoni Cardona”, ubicada al supermercat de la cooperativa al polígon industrial d’Alaior. Els objectius […]