Durant el Ple del mes de gener de 2017 es va aprovar per unanimitat l’adhesió del Consell Insular de Menorca al Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà, més conegut com el Pacte de Milà. Els antecedents d’aquest procés es remunten a l’any 2015 amb la Declaració de Mongofra “Gastronomia i producte local” liderada per […]
L’any 2017 continua la sèria de video receptes «12 mesos 12 mossos» i la pàgina gastronòmica de Fra Roger al Diari Menorca. Avui, na Tere Montesinos, xef del Restaurant Passió Mediterrània, del port de Maó, mos mostra una original recepta, un «Tàrtar de carn i xua, almadroc, tomàtiga i pa cruixent». Feis-la, o anau a […]
Potser el producte gastronòmic més típic de la Pasqua a Menorca és la formatjada amb carn, petit pastís cilíndric fet de pasta de sèu, farcit de carn de be, xulla, sobrassada i espècies, que duu tapadora i es cou al forn. A l’illa de Menorca les formatjades de carn es coneixen amb aquest nom a […]
En el marc del Dia de les Illes Balears, l’associació Fra Roger va promoure un intercanvi cultural i gastronòmic entre Eivissa i Menorca. El dimecres dia 1 de març a les 12h a l’Ajuntament de Sant Joan de Labritja (Eivissa), l’historiador ciutadallenc Marc Pallicer va pronunciar la conferència sobre «Els corsarisme a Menorca i la seua […]
En el decurs del viatge d’intercanvi que un grup de membres de Fra Roger van fer a la ciutat de Dènia l’octubre passat, entre moltes altres coses els menorquins van conèixer de primera ma les característiques del Concurs Internacional de cuina creativa de la Gamba Roja. En una reunió amb el batlle de Dènia, es va […]
El divendres dia 17 de febrer a les 20h, l’associació Fra Roger va celebrar la seua Assemblea anual de socis al CentreBit Menorca a Alaior (polígon industrial La Trotxa, p. 37-46), amb els següent Ordre del dia que consta a aquesta convocatòria: Assemblea Socis convocatoria Després d’una intervenció del president, Josep Borrás, que va donar la benvinguda […]