El dilluns 4 de gener, al Restaurant Sa Pedrera des Pujol, l’associació Fra Roger va organitzar un dinar homenatge a Miguel Mariano, xef de Ca N’Aguedet, que es va jubilar i va deixar els fogons, almenys des d’aquest emblemàtic restaurant, el passat mes d’abril. Miguel Mariano és membre fundador de Fra Roger, i és un […]
Hem volgut començar la colecció de video receptes «12 mesos, 12 mossos» amb una recepta per a cuinar per a les festes de Nadal, un “Caneló de col farcit de peus de porc i gambes”, preparat per Silvia Anglada, xef i propietària, juntament amb Toni Tarragó i el seu fill Arnau, del restaurant Es Tast […]
«12 mesos, 12 mossos» és una iniciativa del Departament de Projecció Econòmica del Consell Insular de Menorca, en col·laboració amb l’associació Fra Roger i la Cooperativa San Crispín, per a la valoració i promoció del producte local a través de la gastronomia, fomentant la cuina de proximitat i donant valor al patrimmoni culinari de Menorca. […]
Reproduim la notícia publicada al Setmanari El Iris el dia 24 de desembre de 2015, amb text de Silve Pons. La setmana passada es va començar a distribuir el darrer llibre de Bep Al·lès Salvà que porta per títol “Cocina señorial de Menorca, el recetario de los Salort (1860-1917)» on ens convida a entrar a […]
L’any passat la vam fer a la fira de Nadal de Ferreries, i enguany ho vam fer a Maó i a Llucmaçanes. Dissabte dia 5 al carrer de Ses Moreres de Maó, en el marc de la fira de Nadal, i dissabte dia 12 al local sosiosanitari de l’Associació de Veïns de Llucmaçanes, vam fer […]
El passat 13 de novembre, coincidint amb la festivitat de Sant Diego, el poble d’Alaior va poder reviure la tradició de fer panets dedicats, precisament, al sant que inspira aquest costum. No se sap ben bé quan es va establir aquesta tradició a la vila, però queda fora de dubte que guarda relació amb la […]