L’Institut Menorquí d’Estudis i l’associació «Fra Roger, gastronomia i cultura», han reeditat el llibre «Art de la Cuina», de Fra Francesc Roger, 20 anys després de la primera edició, que estava exhaurida desde feia molts d’anys. Es recupera així, i es posa a l’abast de tots els aficionats a la cuina i a la història […]
En Bep Al·lès, que s’agrada d’anomenar-se en Bep de l’Iris, ha escrit un llibre de cuina molt complet, Sa cuina d’es poble de Menorca. D’entrada em crida l’atenció el títol mateix del llibre, perquè a Menorca no n’hi ha un, de poble, sinó molts, i tots tenen la seva personalitat, presenten variants lingüístiques de la […]
La nostra amiga i col·laboradora, Marga Nuevo, del blog Per anar fent gana, va visitar la Fira del Camp a Alaior el passat cap de setmana, un esdeveniment anual referent en el món agrícola i del producte de Menorca. Al passar davant la paradeta de Es Caragol de Menorca, una granja de cria de caragols […]
El divendres dia 21 de març de 2014 a les 20h, al Cercle Artístic Ciutadella es va cel·lebrar un debat sobre «La cuina menorquina: cultura, tradició i innovació». El debat va ser moderat per Pere Bagur, i hi van intervenir: – Miquel Mariano Vadell, xef de Ca N’Aguedet investigador de la cuina menorquina desde els fogons del […]
La nostra amiga Rosa Rotger Triay ha trobat, i ens ha fet arribar, aquestes gloses de l’any 1778, del llibre «Folklore Menorquí. De la pagesía», de Francesc Camps i Mercadal “Francesc d’Albranca”. Un relat, glosat, que ens recorda el nostre Fra Roger, i la seua tasca d’ajudar al poble, sobretot en anyades dolentes, com la […]
Amb motiu de la cel·lebració del Dia de les Illes Balears de 2014, els dies 1 i 2 de març, Fra Roger ha participat i ha col·laborat en l’organització de diferents activitats gastronòmiques. El dissabte dia 1, Silvia Anglada (de Es Tast de na Silvia) a Sa Plaça del Mercat de Ciutadella, i Angels Pons […]