El dilluns 4 de gener, al Restaurant Sa Pedrera des Pujol, l’associació Fra Roger va organitzar un dinar homenatge a Miguel Mariano, xef de Ca N’Aguedet, que es va jubilar i va deixar els fogons, almenys des d’aquest emblemàtic restaurant, el passat mes d’abril. Miguel Mariano és membre fundador de Fra Roger, i és un […]
Hem volgut començar la colecció de video receptes «12 mesos, 12 mossos» amb una recepta per a cuinar per a les festes de Nadal, un “Caneló de col farcit de peus de porc i gambes”, preparat per Silvia Anglada, xef i propietària, juntament amb Toni Tarragó i el seu fill Arnau, del restaurant Es Tast […]
«12 mesos, 12 mossos» és una iniciativa del Departament de Projecció Econòmica del Consell Insular de Menorca, en col·laboració amb l’associació Fra Roger i la Cooperativa San Crispín, per a la valoració i promoció del producte local a través de la gastronomia, fomentant la cuina de proximitat i donant valor al patrimmoni culinari de Menorca. […]
Reproduim la notícia publicada al Setmanari El Iris el dia 24 de desembre de 2015, amb text de Silve Pons. La setmana passada es va començar a distribuir el darrer llibre de Bep Al·lès Salvà que porta per títol “Cocina señorial de Menorca, el recetario de los Salort (1860-1917)» on ens convida a entrar a […]
L’any passat la vam fer a la fira de Nadal de Ferreries, i enguany ho vam fer a Maó i a Llucmaçanes. Dissabte dia 5 al carrer de Ses Moreres de Maó, en el marc de la fira de Nadal, i dissabte dia 12 al local sosiosanitari de l’Associació de Veïns de Llucmaçanes, vam fer […]
Un viatge fascinant a la Menorca talaiòtica. La força de les pedres, d’una cultura que ha forjat el paissatge de Menorca i la personalitat dels Menorquins. El programa Això és Mel, de IB3 Televisió, viatja a l’època talaiòtica. 2100 anys abans de Crist Mallorca i Menorca van ser habitades per una civilització que va deixar […]