Les Jornades de recerca històrica «Patrimoni culinari de Menorca. Gastronomia i cultura a través del temps», organitzades per la Societat Històrico Arqueològica Martí i Bella i Fra Roger, van concloure el diumenge dia 26 amb una complerta jornada a Binissuès. El propietari, Carlos Salort, va fer d’amfitrió i va guiar els 50 assistents en una […]
Perquè mos ha semblat una excel·lent descripció de l’Elogi del pa que va fer el cuiner, reboster i arqueòleg gastronòmic Tomeu Arbona del Fornet de la Soca dissabte passat, dia 26 de novembre, a l’esglèsia de Santa Clara amb l’Escolania de Ciutadella, reproduim l’article de Maria Daben per al Diari Menorca, publicat el diumenge dia 27: Betlem […]
Observada durant moltes èpoques tan sols com una necessitat, l’alimentació avança, retrocedeix i evoluciona a la vegada que ho fa la pròpia condició humana. Però el coneixement de la gastronomia, les tècniques, els productes, el plaer dels sabors i la seva determinant influència sobre la salut suposen actualment una de les ciències i indústries més […]
Els dies 3 i 4 d’octubre, una delegació de l’associació Fra Roger integrada per Pep Pelfort, José Bosch i Antoni Juaneda, van visitar la ciutat de Dènia convidats per la Fundació Baleària i l’Ajuntament, per tal de propiciar un intercanvi cultural i gastronòmic entre la ciutat alacantina i l’illa de Menorca, per tal de compartir […]
Propostes de Fra Roger al Pla Acció 2016 – 2017 de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, debatudes i aprovades per la junta directiva de l’associació Fra Roger, gastronomia i cultura en la reunió de dia 5 de setembre de 2016, celebrada a la Casa del Rector de Santa Maria de Maó. Amb caràcter […]
Els dies 20, 21 i 22 d’octubre, en el marc de la Universitat Internacional Menorca Illa del Rei (UIMIR), l’Institut Menorquí d’Estudis i l’Associació Fra Roger organitzen un curs sobre «Turisme i gastronomia: cultura, producte local i desenvolupament». Es tracta de facilitar la creació de noves propostes turístiques locals a partir del coneixement, recuperació i […]