El vi, el nèctar dels déus com l’anomenaven els antics grecs, va tenir un paper molt important en la nostra economia illenca. Sembla ser que foren els fenicis cap al segle II aC els qui van introduir el cultiu de la vinya a les Illes Balears. A l’edat mitjana no hi ha una activitat vitícola […]
Per rallar sobre la sal a Menorca, ens hem de remuntar al 1853 quan els Alexians, una família grega, varen construir algunes salines entre elles les Salines Noves. Salines que varen deixar de funcionar l´any 1985. Unes salines com tantes d´altres que, en no emprar-les i amb el pas del temps, es van anar […]
Quan s’atraca el tercer cap de setmana de juliol el poble des Mercadal es transforma: els veïns enramen els carrers, l’Ajuntament organitza tot tipus d’activitats i els caixers preparen tota la indumentària. Però la festa és molt més que tot això. La setmana de Sant Martí tot el poble fa oloreta de forn i és […]
Vos mostram aquí el sumari i les conclusions del magnífic llibre «Trulls i tafones», d’Adolf Sintes, el gran llibre de l’oli de Menorca, una mena de manual de consulta imprescindible pel que vulgui saber alguna cosa del passat i el present de la producció d’oli a Menorca, i del que pot succeïr en el futur. […]
Un fet remarcable de les topografies mèdiques escrites sobre Menorca és l’espai que hi destinen els autors a explicar com és el vi de l’illa, sempre en termes ben elogiosos. La importància que donen al tema fa que no es limitin a una simple descripció de les propietats alimentàries dels brous menorquins, sinó que inclogui […]
En Bep Al·lès, que s’agrada d’anomenar-se en Bep de l’Iris, ha escrit un llibre de cuina molt complet, Sa cuina d’es poble de Menorca. D’entrada em crida l’atenció el títol mateix del llibre, perquè a Menorca no n’hi ha un, de poble, sinó molts, i tots tenen la seva personalitat, presenten variants lingüístiques de la […]