«Dedicatòria» de Bep Portella emesa a Onda Cero Menorca el 20 de febrer de 2015 Hola, avui és el primer divendres de Quaresma. Ja sabem que enguany intentem parlar del costumari popular en relació al pas de l’any. És normal que, per nosaltres, aquest costumari estigui replè de cites que tenen el seu origen en […]
L’Associació Fra Roger, gastronomia i cultura va celebrar, durant els dies 20 i 21 de febrer, el seu primer aniversari, i ho va fer amb dos actes: Divendres 20 de febrer a les 20h a l’Institut Menorquí d’Estudis (Can Victori): conferència sobre «La cuina dels corsaris de Menorca», a càrrec de Marc Pallicer. El jove […]
Què menjaven els corsaris de Menorca? Quins costums alimentaris tenien? A alta mar i en condicions de guerra, què menjaven, què cuinaven? Tenien problemes amb la seva alimentació? Aquestes són algunes de les incògnites que l’historiador Marc Pallicer Benejam ha desvetllat en la conferència «La cuina dels corsaris de Menorca» que va oferir el divendres […]
Les tres primeres dècades del segle XX van veure el despertar de les activitats turístiques. Com a respost, a Menorca es van publicar diverses obres dirigides a proporcionar als viatgers una informació útil per a la seva visita a l’illa. Es tracta de la guia que l’Ateneu de Maó va editar el 1911; la topografia […]
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, y el Fornet de La Soca, amb la col·laboració de la Casa de Menorca a Mallorca, van organitzar, el divendres 6 de febrer de 2015, un Taller de Cuina i Rebosteria Conventual Històrica, al convent de la Immaculada Concepció (monges Caputxines) de Palma (carrer Caputxines 23). El taller va […]
El divendres dia 30 de gener de 2015 a les 20h es va celebrar al Cercle Artístic de Ciutadella un debat sobre «Gastronomia i producte local com a valor educatiu». El debat va ser moderat per Montse Bau, responsable d’Educació Ambiental del GOB, i hi van intervenir: – Alexandra Büttikofer, productora i presidenta de l’Associació de […]