En aquest power point hem resumit les activitats que hem duit a terme desde l’inici del projecte, el 24 de febrer, fins a la presntació de les conclusions i resultats, el 17 de juny: El projecte de Fra Roger «Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia» ha estat seleccionat pel Programa Leader com […]
Durant els dies 12 i 13 de juny, en col·laboració amb la Fundació Rubió Tudurí, i amb el format dels «Diàlegs a Mongofra» de la pròpia fundació, l’Associació Fra Roger va organitzar unes jornades d’anàlisi i conclusions sobre l’objecte del projecte «Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia», finançat pel Programa Leader, […]
L’associació Fra Roger, en col·laboració amb l’ONG Gloria Olivae, l’associació Oli de Menorca, el Centre d’Estudis Gastronòmics de Menorca i l’Institut Menorquí d’estudis, ha organitzat dues tertúlies i tasts d’oli d’oliva verge extra: Dijous dia 11 de juny a les 20h, al Casino 17 de Gener de Ciutadella Dijous dia 18 de juny a les […]
Fa uns dies vaig entrar en contacte amb Víctor Barber Pons, net de Josep Pons Sintes, de qui havia parlat en l’article dels licoristes coneguts com “Fornero”, que té diversos objectes del seu avi: pipetes i matrassos, així com les llibretes amb les fórmules que emprava el seu avant passat per preparar els espirituosos. Poca […]
L’associació Fra Roger gastronomia i cultura va participar a la Festa del Medi Ambient de Maó 2015, que es va cel·lebrar a la Sinia Costabella (C/ Albert Camús) de Maó, els dies 5 i 6 de juny. Vam fer dos tallers de cuina en familia: Divendres dia 5 a les 20h, dues cuineres-blogueres Roser Mercadal […]
La història i la tradició gastronòmica a Menorca compta amb interessants referències, com el manuscrit del segle XVIII, de Fra Roger, publicat amb el títol de Art de la Cuina, el llibre De Re Cibaria, de Pere Ballester, o els nombrosos receptaris i altres textos de divulgació culinària publicats en els darrers anys, com els […]