En Bep Al·lès, que s’agrada d’anomenar-se en Bep de l’Iris, ha escrit un llibre de cuina molt complet, Sa cuina d’es poble de Menorca. D’entrada em crida l’atenció el títol mateix del llibre, perquè a Menorca no n’hi ha un, de poble, sinó molts, i tots tenen la seva personalitat, presenten variants lingüístiques de la […]
La nostra amiga i col·laboradora, Marga Nuevo, del blog Per anar fent gana, va visitar la Fira del Camp a Alaior el passat cap de setmana, un esdeveniment anual referent en el món agrícola i del producte de Menorca. Al passar davant la paradeta de Es Caragol de Menorca, una granja de cria de caragols […]
El divendres dia 21 de març de 2014 a les 20h, al Cercle Artístic Ciutadella es va cel·lebrar un debat sobre «La cuina menorquina: cultura, tradició i innovació». El debat va ser moderat per Pere Bagur, i hi van intervenir: – Miquel Mariano Vadell, xef de Ca N’Aguedet investigador de la cuina menorquina desde els fogons del […]
La nostra amiga Rosa Rotger Triay ha trobat, i ens ha fet arribar, aquestes gloses de l’any 1778, del llibre «Folklore Menorquí. De la pagesía», de Francesc Camps i Mercadal “Francesc d’Albranca”. Un relat, glosat, que ens recorda el nostre Fra Roger, i la seua tasca d’ajudar al poble, sobretot en anyades dolentes, com la […]
Amb motiu de la cel·lebració del Dia de les Illes Balears de 2014, els dies 1 i 2 de març, Fra Roger ha participat i ha col·laborat en l’organització de diferents activitats gastronòmiques. El dissabte dia 1, Silvia Anglada (de Es Tast de na Silvia) a Sa Plaça del Mercat de Ciutadella, i Angels Pons […]
Menorca conegué la producció de vi des de molt aviat; la vinya es cultivava durant l’Imperi Romà, i es va mantenir fins i tot entre els musulmans. La seva època d’esplendor arribà al segle XVIII, però en l’actualitat aquesta tradició vinícola quasi s’ha perdut. Només ens la recorden els nombrosos indrets coneguts com “vinya” escampats […]