Tasta Es Migjorn va dedicar la jornada de dissabte 23 de maig al producte local i de temporada, amb un mercat amb diferents productes de Menorca, i amb cuina en directe, a càrrec de 3 blogueres col·laboradores de Fra Roger, amb degustació per als visitants. A les 11h es van obrir les diferents paradetes del […]
Podem tenir una idea sobre la demanda de licors a través d’una nombrosa sèrie de notícies aparegudes al diari El Bien Público els anys 1896 i 1897 sobre aprehensions d’espirituosos que intentaven evadir el pagament de l’impost de consum a Maó. No sabem si aquesta acumulació era fruit d’un augment dels controls, un increment del […]
Del 7 al 10 de maig de 2015 35 restaurants de Menorca participen a les jornades gastronòmiques de producte local, en les que oferiran un “Menú km 0”, fet amb producte local i de temporada. Aquesta iniciativa forma part del projecte “Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia” de l’associació Fra Roger, finançat pel […]
Una família amb un llinatge molt corrent, Pons, coneguts com “Fornero”, ocupa un espai important en la destil·lació i venda de licors a Maó, on pel que sembla, comptaven amb diversos alambins. El 1876, J. Pons germans (Fornero) anunciava la venda de ginebra legítima d’Holanda arribada amb el vapor a un magatzem al Moll de […]
L’associació Fra Roger gastronomia i cultura ha participat en el II Congrés Internacional de bones pràctiques en Patrimoni Mundial, persones i comunitats, que s’ha celebrat a Menorca del dia 29 d’abril al dia 2 de maig, i a la jornada participativa prèvia, del dia 18 d’abril. El dissabte 18 d’abril Pep Pelfort, del Centre d’Estudis Gastronòmics […]
El dilluns dia 27 d’abril a S’Hort Sant Patrici (Ferreries), en el marc del projecte «Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia», es va cel·lebrar un «Diàleg a la taula», una trobada entre productors, cuiners i restauradors, per a conèixer-se i per xerrar de producte de Menorca i gastronomia. La trobada es […]