Del 18 al 27 de setembre es celebra la sisena edició de la Mostra de Cuina Menorquina, organitzada per l’Associació de Restauració de Menorca. Una volta gastronòmica per 25 restaurants, que oferiran menús amb receptes tradicionals o modernitzades, elaborades bàsicament amb producte de Menorca. Els restaurants poden oferir un Menú Mostra, al preu únic de […]
Antoni Juaneda, secretari de Fra Roger, va assistir a la VII edició del Foro Menorca Illa del Rei, que va tractar sobre «El camp de Menorca a debat: debilitats, fortaleses, oportunitats i nous models d’explotació» Aquesta és la valoració que en fa: Tot i que som els menorquins els que coneixem Menorca i hem de […]
Alfons Méndez, membre de l’Institut Menorquí d’Estudis, conclou la sèrie d’atricles sobre «El gin de Menorca, de la llegenda a la història», que hem vingut publicant durant els darrers mesos, amb una entrevista a Adolfo Vilafranca, actual gerent de l’empresa que fabrica el Xoriguer, en la que fa un repàs a la història de l’empresa, […]
El diumenge 9 d’agost de 2015 s’ha celebrat, al Palmeral de Cala’n Blanes de Ciutadella, la XXV edició del Concurs de Paelles, organitzat pel Casino 17 de Gener, amb la col·laboració de l’Associació Fra Roger gastronomia i cultura. Hi han participat 13 grups, que han suposat l’assistència de més de 250 persones. Des de les […]
El divendres 7 d’agost, a la plaça des Pins de Ciutadella, es va cel·lebrar una trobada cultural i degustació gastronòmica, que va incloure un concurs d’aubergínies i carabassonets plens a la menorquina, tot organitzat per la junta local de Ciutadella de l’Associació Espanyola Contra el Càncer, i amb la col·laboració de l’associació Fra Roger, i diverses empreses […]
Entre els segles XVII a XIX, Menorca compartia amb la majoria de zones vinícoles l’elaboració d’aiguardent. De fet, era la beguda alcohòlica per antonomàsia, però la producció de vi no era suficient per al consum interior, i molt menys per a exportar-ne, de manera que s’havien de realitzar notables importacions. Aquest panorama no es va […]